新たなコースでは，車窓から筑後の豊かな田園風景をゆっくり眺めながら，できたての料理を味わえる「THE RAIL KITCHEN CHIKUGO」の魅力を存分に楽しめるよう，ランチの時間帯に「地域を味わうアーリーランチ」コースと「地域を味わうレイトランチ」コースの2便を運転する．
　「地域を味わうアーリーランチ」コースは，西鉄福岡（天神）10：10発（土休祝日10：11発）→花畑折返し→西鉄福岡（天神）12：50着（土休祝日12：33着），「地域を味わうレイトランチ」コースは，西鉄福岡（天神）13：40発（土休祝日13：23発）→西鉄柳川→大牟田16：05着（土休祝日15：29着）とする．また，これまでの金曜・土日祝日の運転に加え，木曜にも運転することで，乗車日の選択の幅を広げる．

　料理監修については，新たなシェフとして，フランス料理レストラン「Restaurant Sola」（福岡県博多区）の吉武広樹氏，イタリア料理レストラン「Cernia」（福岡県久留米市）の畑亮太郎氏，和食フレンチレストラン「Mahoro756」（福岡県うきは市）の井上誠氏を迎え，筑後の食材を中心に，九州各地の旬な食材を加えながら，趣向を凝らした料理を提供する．
　料金は各コース8800円（税込）で，運賃・コースの食事代・サービス料金が含まれる．予約については，2022（令和4）年7月1日（金）11時から，「THE RAIL KITCHEN CHIKUGO」専用WEBサイトで受付を開始する．また，9月以降の上記コースの受付は，西鉄旅行天神支店（店頭）でも受け付ける．

一部写真は，にしてつグループ提供