2020（令和2）年3月14日（土）から東京・新宿—伊豆急下田間で運転を開始した特急“サフィール踊り子”では，4号車カフェテリアや個室で伊豆への旅を彩るヌードルが楽しめる．このヌードルはミシュラン二つ星を獲得し，「Asia's 50 Best Restaurants 2019」で国内最高位の3位を誇る日本料理「傳（でん）」の長谷川在佑料理長が監修したもので，昆布と鰹節の醤油スープが特徴となっている．鈴廣蒲鉾本店は，このヌードルのトッピング用としてオリジナルの「にこちゃん黒かまぼこ」を長谷川氏とともに開発した．
　「にこちゃん黒かまぼこ」は，小田原名産であるかまぼこを使用し，スマイルマークをイカ墨でつけ，旅へのわくわくする気持ちに添えるようにと考案．長谷川氏の「傳」ではサラダにスマイルマークのにんじんが添えられていることが特徴で，長谷川氏の「本当にいいものを使って，良くないものや未来に不要だと思うものは使わない」という信念のもと，鈴廣で製造されているほかのかまぼこと同様に，天然素材のみを使用し，保存料・化学調味料などは一切使用されていない．
　ヌードルは単品（税込650円）のほか，横浜中華街「重慶飯店」の焼売（2個）とのセット（税込900円）や，伊豆「徳造丸」のさざえ焼きおにぎりとのセット（税込1100円）も販売されている．

特記以外の写真は鈴廣蒲鉾本店提供