東武鉄道では，日光・鬼怒川へ行く特急スペーシア車内限定お弁当企画第2弾として，TV・雑誌で活躍中の料理研究家 コウケンテツさんプロデュースによる「福を包むお弁当 思い出の口福（こうふく）特急」を2008（平成20）年7月19日（土）から，限定列車にて販売します．特急「スペーシア」に乗って，日光・鬼怒川への約2時間の旅がもっと楽しくなるようにとの思いが込められた新作のお弁当をぜひお楽しみください．
写真：東武特急スペーシア車内限定のお弁当「思い出の口福（こうふく）特急」
（東武鉄道ニュースリリースから）
| コンセプト | 「夏の旅行のひとときをもっと楽しく，笑みのこぼれるものに」との願いから開発されたお弁当のコンセプトは，「福を包む」． コウケンテツさんのルーツである韓国では，包んだり巻いたりする料理は「福を包む」としてお祝いの席などには欠かせない縁起物とされています．こうした韓国料理のエッセンスを盛り込み，「巻く」「包む」メニューを中心にしたお弁当に仕上げました． また，5つの味と5つの色を料理に含めるというバランスを重視する「5味5色」，食が健康を支えているという「薬食同源」という考え方も盛り込まれています． |
| メニュー内容 | 湯波や山椒，かんぴょう，しそ巻きとうがらしといった日光・鬼怒川，栃木の名産品・特産品をふんだんに取り入れたコウケンテツさんのオリジナルメニューです． また，添えられたサンチュで，お好きな具材を包んで食べるという楽しさもプラスしました．鮮やかな配色で，列車の旅を素敵に彩り，子供も大人も楽しめるお弁当です． ・ナムル5種（人参，椎茸，ほうれん草，豆もやし，錦糸卵） ・湯波巻きピクルス ・ジョン2種（海老，ズッキーニ） ・韓流甘煮2種（南瓜，薩摩芋） ・牛肉と春雨の山椒焼肉 ・銀かれい味噌焼き ・しそ巻きとうがらし入りキムパ（太巻き） ・湯波いなり巻き ・サンチュ（辛子味噌付き） |
| 販売期間 | 2008（平成20）年7月19日（土）〜9月30日（火） |
| 販売価格 | 1350円（税込み） |
| 販売場所 | 特急スペーシア車内販売（販売列車限定） ※車内販売ワゴン，販売カウンター（3号車）にて販売 ※数に限りがあります |
| 販売列車 | ・きぬ109号 浅草 10：00発 ・きぬ113号 浅草 11：00発 ・きぬ115号 浅草 11：30発 ・きぬ118号 鬼怒川温泉 12：14発 ・きぬ120号 鬼怒川温泉 13：15発 ・きぬ122号 鬼怒川公園 14：09発 ※ご予約（乗車日の2日前まで）も承っています．ご予約の場合には，上記列車だけでなく，浅草12：00〜15：00発のスペーシアにご乗車のお客さまでも，お求めいただけます． |
| 予約・問合せ先 | 東武商事株式会社・車内販売部 電話：03-3842-0094（受付時間9時〜17時） ※ ご旅行（パッケージツアー）をお申し込みのお客さまは，東武トラベル各支店でもご予約いただけます． |
| ご案内 | 東武鉄道WEBサイト |