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近鉄,「青の交響曲(シンフォニー)」で夏季オリジナルケーキを発売

近鉄,「青の交響曲(シンフォニー)」で夏季オリジナルケーキを発売

近畿日本鉄道では,南大阪線・吉野線で運行している観光特急「青の交響曲(シンフォニー)」で,車内限定商品の夏季オリジナルケーキ「ペッシュ ド ヴィーニュ(Pêche de vigne)」を発売しています.

 「ペッシュ ド ヴィーニュ」の直訳は「ぶどう畑の桃」で,赤桃を意味します.かつてはぶどう畑を守るために育てられたこの赤桃は,しっかりとした酸味と瑞々しさが特徴です.今回のオリジナルケーキでは,これらのおいしさをコンポートとジュレであますことなく閉じ込めています.
 また,薫り高いアーモンドの生地と貴腐ワインを使用したバタークリームの織り成す層とあわせることで,上品な味に仕上げています.
 価格は税込1100円で,コーヒーもしくは紅茶が付きます.なお,オリジナルケーキの考案は,春季に引き続き「大阪マリオット都ホテル」の料飲部ペストリー料理長である赤崎哲朗氏によるものです.
 今回の限定商品も含め,車内メニューについては,近畿日本鉄道のWEBサイトで確認することができます.

ご案内:近畿日本鉄道のニュースリリース