JR東日本では，2025（令和7）年11月8日（土），上越新幹線ガーラ湯沢駅（臨）で，E7系新幹線電車の車両見学・体験イベントが開催されました．
　ガーラ湯沢駅の2番線にE7系F37編成を留置し，6号車の車掌室で車内放送体験，7号車～10号車を普通車の車内見学・休憩用として使用，11号車のグリーン車・12号車のグランクラスでは着席体験，12号車で運転台の見学が行なわれました．